自家焙煎珈琲豆
かりおもん
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2019.02.05
インドネシア・ジャワ島のアラビカ種。ハニー＆ナチュラル精製のスペシャルティーコーヒーを焙煎しました！
インドネシア・ジャワ島。バンドン市近郊のCiwidey（チウィディ）エリアで収穫されたアラビカ種のスペシャルティーコーヒーを焙煎しました。 …
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2018.12.20
希少！幻の高級コーヒー コピ・ルアクを中深煎りで焙煎しました！
お店やホテルで飲むと、一杯、5,000円以上するとかしないとか。。。本日、コピ・ルアクを中深煎りで焙煎しました。希少で、幻の高級コーヒーといわれるコピ・ルアク。手に入った豆が少なく、50g商品…
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2016.11.14
深夜の焙煎
皆さま、こんにちは。昨日、藤枝総合運動公園にて開催された今年最後のマルシェ。ご来場くださった方々、ありがとうございました。手回しコーヒーミルで粉に挽き、一人で抽出しているため、注文殺到時は特に…
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2016.01.21
初めてのコーヒー豆を好きなように焙煎する
コーヒー生豆を仕入れる際は、当店で取り扱ういつも決まった豆を仕入れます。仕入れる豆が決まっているというのは、、、思考しないので楽です。ですが、まだ焙煎したことのない初めてのコーヒー豆を調べて、ど…
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2015.07.31
自家栽培コーヒー豆焙煎
自宅で育てたコーヒーノキに白い花が咲き、赤いコーヒーチェリーの実が着く。※ALL ABOUT COFFEE, William H, Ukers より引用 …
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2015.02.17
焙煎の火力
当店かりおもんの焙煎珈琲豆は、以下の焙煎度合いでローストしています。深煎りグアテマラSHB（ブレンド用）マンデリンG1（単品）中深煎りブラジルサントスNo.2（単品）中煎りエチオピアモ…
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2014.10.10
３種類の焙煎コーヒー豆
こんにちは。かりおもんの渡部（わたなべ）です。街に出掛ければ大手から中小まで沢山のコーヒー店があり、多くの種類のコーヒー豆を取り揃えているお店が多いのではないでしょうか。当店かりおもんでは、３…
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2014.09.24
自家焙煎であること
こんにちは。かりおもんの渡部（わたなべ）です。「自家焙煎」であるということは、どういうことなのでしょう？「自家焙煎」という文言通りに解釈すると、自分の家（店）で生のコーヒー豆を焙煎すること…